Някои хора използват кани от неръждаема стомана за съхранение на алкохол и алкохолът вътре ще се съхранява дълго време, така че добре ли е да съхранявате алкохол в кани от неръждаема стомана за дълго време?
Най-общо казано, каните от неръждаема стомана могат да държат алкохол за дълго време. Свойствата на неръждаемата стомана са относително стабилни и течността няма ефект върху течността и съвместното съществуване на двете няма да доведе до химическа реакция. Следователно, стига да изберете квалифицирана бутилка от неръждаема стомана, алкохолът няма да се влоши, ако е добре запечатан.
Все пак трябва да се отбележи, че ако използвате бутилка от неръждаема стомана за съхранение на алкохол за дълго време, трябва да свършите добра работа по уплътняването. Ако запечатването не е поставено, много ароматни вещества във виното лесно се окисляват и хидролизират, което води до горчив вкус, който значително влияе върху вкуса на виното.
Има два вида кани от неръждаема стомана, 304 и 316, сред които молибденът се добавя към 316 неръждаема стомана. Неговата устойчивост на корозия и устойчивост на топлина са по-високи от тези на 304 кани от неръждаема стомана. Използва се широко в хранително-вкусовата промишленост, медицинското оборудване и т.н. За вино е по-безопасно и по-здравословно да се използва хранителна неръждаема стомана 316.
